Beschrijving
De rosé van Meneghetti is bleek perzikroze van kleur met een uitgesproken mineraliteit en zuivere aroma’s. Tonen van wilde aardbei, grapefruit en citroenzeste voeren de boventoon. In de mond fruitgedreven, fris en mooi in balans, met een fijne textuur en een lange, elegante afdronk die levendigheid en doordrinkbaarheid behoudt.
Algemene informatie
Druivensoort: Pinot Noir (100%)
Geografische ligging: Poreč (Kroatisch Istrië)
Bodem: rode aarde
Wijngaardoppervlakte: 1 ha
Opbrengst: tot 1,5 kg per wijnstok
Oogst: eind augustus tot begin september
Botteling: 2026
Wijngaard
De wijngaarden nabij Poreč liggen op koelere percelen met rode bodems, ideaal voor Pinot Noir en de productie van frisse, verfijnde roséwijnen met aromatische zuiverheid.
Productie
Korte maceratie van 1 tot 2 uur voor een zachte extractie van kleur, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 16–18 °C. De wijn rust vervolgens zes maanden in tank om de frisheid en het fruitige karakter optimaal te behouden.
Bewaren en serveren
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Aanbevolen glas: Riesling- / Sauvignon Blanc-glas
Food pairing: aperitief, carpaccio en zeevruchten
