Beschrijving
De Atilio Chiavalon is een krachtige extra vierge olijfolie uit Istrië — sterk en pittig, met uitgesproken tonen van zwarte peper en amandel, bij uitstek de perfecte begeleider van vlees en steak.
• Regio: Istrië
• Plaats van productie: Vodnjan
• Hoogte: 75 – 200 meter boven zeeniveau
• Type: gesneden/blend
• Olijftype: Carbonazza en Istrian Bianchera
• Oogst methode: gecombineerd; hand geplukt en gebruik makend van in de hand gehouden pneumatische takkenschudders
• Oogst periode: Oktober
• Verwerkingsmethode: continue cyclus, 2 fasen, verwerkt onmiddellijk na oogst
• Verwerkingstemperatuur: max 24°C
• Dikte: zeer rijke textuur
• Kleur: goud groen
• Aroma: rijk aan hints van artichoke and cichorei, samen met een geurige toets van rosemarijn en mint
• Smaak: sterk met een smaak van zwarte peper en amandelen. Krachtig bitter en pittig
• Serveer suggesties: Deze olijfolie gaat perfect samen met alle type vleesgerechten. Wij bevelen deze zeker aan bij een heerlijke steak. Ook verrassend goed te serveren bij desserts, zoals bij voorkeur bij een donkere chocolade cake
• Fles: 0,5l
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.