Beschrijving
De Romano Chiavalon is een frisse extra vierge olijfolie voor vis uit Istrië — licht bitter van karakter en bij uitstek de perfecte begeleider van vis, vis-carpaccio en gegrilde groenten.
• Regio: Istrië
• Plaats van productie: Vodnjan
• Hoogte: 75 – 200 meter boven zeeniveau
• Type: Vodnjan Buza, Rosignola
• Oogst methode: gecombineerd; hand geplukt en gebruik makend van in de hand gehouden pneumatische takkenschudders
• Oogst periode: Oktober
• Verwerkingsmethode: continue cyclus, 2 fasen, verwerkt onmiddellijk na oogst
• Verwerkingstemperatuur: max 24°C
• Dikte: zeer rijke textuur
• Kleur: goud groen
• Aroma: mooi en rond, rijk aan hints van half rijpe tomaten, banaan en appel, samen met een geurige noot van basilicum en artichoke
• Smaak: verfijnd met zachte toetsen van pittig en bitter
• Serveer suggesties: Deze olijfolie gaat perfect samen met alle type visgerechten. Wij bevelen deze zeker aan bij vis of een heerlijke viscarpaccio. Ook mooi te gebruiken bij gemengde salades net als bij gekookte en gegrilde groenten.
• Fles: 0,5l
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.